Schoko-Spekulatius-Rollen

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So langsam beginnen wir hier mit der Weihnachtsbäckerei. Es ist ja immer so, kaum versieht man sich, ist schon Weihnachten. Und keiner hats gewusst 😉

Ich hatte schon länger mal wieder Lust auf Zimtschnecken. Daraus habe ich dann Spekulatiusschnecken gemacht. Noch etwas Schokolade dazu, mmmmhhhh. Passt richtig schön in die Vorweihnachtszeit.

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Gemacht habe ich sie aus einem Hefeteig, das erste Mal überhaupt ohne Frischhefe, dafür mit Trockenbackhefe.
Das hat auch geklappt, ich habe allerdings das Gefühl, dass ich mit der Frischhefe besser zurecht komme. Vielleicht ist das aber auch nur Einbildung.
Geschmeckt haben sie auf jeden Fall. Schön schokoladig und weihnachtlich. Demnach waren sie auch ganz schnell weg. So fürchte ich, ist bald Nachschub gefordert.

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Bisher hatte ich immer leichte Probleme aus der fertigen Teigrolle die einzelnen Schnecken zu schneiden. Mit dem Messer habe ich sie eher immer flach gedrückt. Nun nehme ich immer einen Bindfaden, was bedeutend besser klappt. So bleiben die Rollen schön rund. Probiert es mal aus.

Wenn Euch jetzt auch schon das Wasser im zusammenläuft, dann klickt gleich hier für das REZEPT ALS PDF und stimmt Euch jetzt schonmal auf die Weihnachtszeit ein.

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Apfelstreuselkuchen – große Streuselliebe 

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Leute, was’n das für´n Wetter??? Wir haben Ende April, es ist arschkalt und ich sehe weißes Zeugs umherwehen.
Ich will endlich Frühling. Ihr doch auch oder? Und ich finde dieses Wetter schreit regelrecht nach einem klassischen Streuselkuchen.
Mit Äpfeln… und Zimt… ja so richtig schön herbstlich. Passt doch oder?

Abgesehen davon hatte ich auch gar keine so richtige Idee was ich machen sollte. Ein Freund von uns hatte Geburtstag
und eigentlich sollte dieser Kuchen für ihn sein, so als Mitbringsel, aber er musste uns leider krankheitsbedingt
absagen. Nun ja, blieb halt dann mehr für uns 🙂 Nicht, dass ich was dagegen hatte.

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Gefüllt war dieses leckere Stückchen mit Grießpudding und natürlich Äpfeln. Und obendrauf soooo dick Streusel.
Falls ich das noch nie erwähnt habe (was ich nicht glaube), ich liebe STREUHEUSEL!!!
Ihr auch? Wer mag das eigentlich nicht? Fällt mir grad auch niemand aus meinem Umfeld ein. Auf die Streusel noch
etwas Zimt, fertig ist der perfekte Herbstkuchen. Mit dem Unterschied, dass es eigentlich Frühling ist…

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Wollt Ihr auch ein Stück davon auf dem Teller? Dann klickt einfach hier für´s REZEPT ALS PDF und schon kanns
losgehen. Der Frühling scheint wohl noch ein bißchen auf sich warten zu lassen, solang frönen wir unserer
Streuselkuchenliebe 😉
Viel Spaß beim nachbacken….

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